蒸花卷一步是要醒面，许多盆友都感觉难以，其实不是很难，用酵母菌，适当的小麦面粉放适当的酵母菌活出面糊，放到溫暖的地区好多个钟头就发起來。假如不清楚是多少面放是多少酵母菌，就尽可能多放一点酵母菌，这一略微多一点问题并不大。
醒面的情况下放进太阳下边，或是保证一个温开水盆中，给面糊一定的溫度迅速就发起來，一般发至2-3倍大的情况下就可以了。
发好的面，要放到砧板上全力轻揉，排出来汽体，大约需要5分鐘上下，搓成光洁的面糊，排气管的面糊蒸出花卷馒头更膨松。
将面糊擀成薄薄大擀面皮，越薄花卷馒头的层级越多。
在擀面皮上倒一点油，随后把擀面皮折起来，将油匀称地涂在擀面皮上。
将擀面皮卷起来，随后切割成小段，把每一个小段两边收边，螺旋形拧一下随后两边排在一起就成花卷馒头的造型设计。
将搞好的花卷馒头放入炒锅里边摆放，随后点一下火，摸一摸盖子温了就熄火，让它再一次发醇长大了。
大约一个小时以后，就可以见到花卷馒头早已长胖了一圈了，那样口味更柔软
这时把花卷馒头纵火上，火灾15分鐘就可以，美味可口的大花卷馒头公布啦。
